Které plemeno kuřat je nejlepší pro produkci vajec?

Každá slepice na velké drůbežárně snese až 70 mláďat, což ročně přináší přes 100 kg vysoce kvalitního masa. Jedna slepice na technologicky vyspělé farmě může během tohoto období snést až 300 vajec.

Ještě před rozvojem slovanských národů chovali kuřata na území dnešního Ruska pobaltské a ugrofinské národy. Genetické studie ukázaly, že stará plemena zachovaná v Rusku jsou převážně asijského původu, ačkoli existují i ​​některá plemena středomořského původu.

Mnoho odrůd kuřat určených k nošení vajec a produkci masa bylo vytvořeno selektivním šlechtěním před jedním nebo dvěma stoletími. Asi 50 plemen vyšlechtěných před revolucí bylo ztraceno. Ačkoli na začátku 21. století bylo Rusko předním vývozcem drůbežího masa a vajec, toto odvětví jako celek bylo považováno za jedno z nejzaostalejších.

Druhy plemen podle druhu konečného produktu

Kuřata se chovají hlavně pro produkci vajec a masa a používají se v průmyslu. peří, prachové peří a další vedlejší produktyKuřata se chovají pro laboratorní výzkum a experimenty a virové patogeny se pěstují na embryích za účelem výroby vakcín. Plemena kuřat se dělí do skupin na základě jejich konečné produkce a zamýšleného použití:

• maso;
• vejce;
• maso a vejce;
• bojování;
• hlučný;
• dekorativní.

Masná kuřata se používají k získávání masa; hlavní charakteristikou masných plemen je jejich raná zralost. Kuřata mají velká jatečně upravená tělaMalý hřeben zdobený laloky, krátkými nožičkami a silným krkem. Mezi masná plemena v Rusku patří starověký Cochin, starověký americký Brahma, čínský Langshan a anglický Cornish. Moderní masná plemena se vyrábějí převážně křížením Cornish a Plymouth Rock.

Mezi charakteristické rysy plemen snášejících vejce patří časná pohlavní dospělost a vysoká schopnost snášet vejce po dlouhou dobu s malým příjmem krmiva. Tyto vlastnosti zajišťují vysokou produkci vajec, zatímco tělesná hmotnost slepic je relativně nízká. Plemena, která snášejí hnědá vejce, jsou v zahraničí ceněna více. Mezi charakteristické rysy plemen snášejících vejce patří velké hřebeny, značná délka zobáku a krátké nohy. nejběžnější plemena vajec zahrnout:

• Americký Livorno;
• Ruské bílé plemeno;
• Holandská kuřata plemene Welsummer;
• Česká zlatá;
• Menorka.

Běžní kříženci skupiny snášejících vejce byli vyšlechtěni v laboratořích: Zaslavskij-1, Zarja-17, Borki-1, Start-N 23.

Zápasy slepic jsou nejstarší, protože kohoutí zápasy byly běžné před třemi tisíciletími v Itálii a nyní se konají v mnoha zemích. Některé země však od zápasů upustily na žádost milovníků a obhájců zvířat. Ruský chov drůbeže v této oblasti začal koncem 19. století a plemena byla následně používána k výběru kuřat na maso. Tato plemena se vyznačují tím, dlouhý krk a nohy s ostruhami, ostrý zobák a redukovaný hřeben. Mezi známá plemena této skupiny patří:

• Malajština;
• Boje v Moskvě;
• Středoasijská kulanga.

Hlasová plemena byla vyšlechtěna v Řecku, Japonsku a Rusku – v zemích, kde je kokrhání kohoutů běžné. Znalci si rádi vybírali nejhlasitější exempláře a takoví jedinci byli vysoce ceněni. Charakteristickým rysem jejich vzhledu je malé, široké tělo. s velkou hlavou na dlouhém krkuDruhy s jasně stříbrným, černým a žlutohnědým peřím vydávají nízké, táhlé a silné volání. Plemeno Jurlov je v Rusku běžné.

Okrasná plemena se od ostatních odlišují svým fantastickým vzhledem, díky kterému je někdy těžké je rozpoznat jako kuřata. Chovem se zabývají amatéři. Nejkrásnější plemeno na světě, pavlovská slepice, bylo vyšlechtěno v Nižnonovgorodské provincii před třemi stoletími a do 22. století bylo téměř ztraceno. Pavlovská slepice měla krátký zobák, vousy a opeřené kotlety s bujnou hřívou na krku. Plemeno má huňatý ocas a slepice jsou zlaté, kouřové nebo černé špičky peří na stříbřitém pozadí. V současné době jsou nejoblíbenějšími plemeny ruský chocholatý pes, ukrajinský chocholatý pes, kudrnatý pes, galan, holandský bělochocholatý pes a houdan.

Masná a vaječná plemena kuřat

Toto odvětví drůbežářství se poprvé objevilo v Americe koncem 19. století. V Rusku se v současnosti chovají masná plemena převážně na dvorcích a malých drůbežárnách. Tato kuřata produkují dobrý výnos chutného, ​​dietního masa a vajec. Polovina plemen chovaných v naší zemi je klasifikována jako tento typ. Vzhledově se tato plemena nacházejí někde mezi plemeny určenými k produkci vajec a masnými plemeny.

Adlerské stříbrné plemeno

Získáno od zástupců odrůd White Russian a New Hampshire, Pervomayskaya, Yurlovskaya, White Plymouth Rock v Krasnodarském kraji. Nejvíce běžné v RuskuPopulace kuřat v zemi přesahuje jeden milion kusů. Kuřata Adler se vyznačují krásným vzhledem, s peřím nažloutlého kolumbijského odstínu, které hustě pokrývají jejich široká, robustní těla.

Barva peří závisí na pohlaví kuřat, což usnadňuje výběr komerčních kříženců. Tato plemena mají na kulatých hlavách hřeben ve tvaru listu a jejich nohy a zobák jsou jasně žluté.

Tyto kuřata používají chovatelé k vývoji nových odrůd. Slepice plemene Adler Silver váží živě 2,4–3 kg, zatímco kohouti váží až 4 kg. Snášejí 150–180 vajec, což je průměrná produktivita.

Tato plemena kuřat snášejí vajíčka od šesti měsíců věkuNeprojevují velké nadšení pro chov. Toto plemeno je poměrně nenáročné a nevyžaduje pečlivou péči; od přírody jsou klidní a mírumilovní.

Černý australorp

Toto plemeno, vyšlechtěné v Austrálii, bylo aktivně dováženo do Sovětského svazu za účelem vývoje vlastního kmenového plemene. Používá se k produkci černoskvrnného australorpa, který má malou populaci a je imunní vůči chorobě pullorum. Vzhledem se podobají stříbřitým kohoutům, ale mají tmavší barvu. Nejběžnější jsou v Estonsku. Jsou to slepice dobré velikosti o hmotnosti 2,5–3,1 kg, kohouti váží až 4 kg. Jsou známí svou vysokou snáškou vajec – až 220 vajec ročně.

Zagorský losos

Vyšlechtěna v ruském městě Zagorsk v roce 1955 křížením čtyř plemen: Rhode Island, Yurlov, New Hampshire a Ruská bílá. Tato středně velká slepice s kulatou hlavou mají protáhlé tělo a malý ocas.Hřeben ve tvaru listu, žlutý zobák a kohouti se stříbrným hřbetem a hřívou. S tímto plemenem jsou příbuzné slepice Kotljarevská, vyšlechtěné chovateli v Kabardino-Balkársku; mají volnější peří, vícebarevné zbarvení a dlouhý ocas. Slepice Zagorská váží 2,6–3 kg a kohouti až 4,5 kg. Tyto slepice jsou známé svou dobrou snáškou vajec, až 250–280 vajec ročně, a začínají snášet v šesti měsících.

Jubilejní plemeno Kuchinskaya

Toto hejno, vyšlechtěné v roce 1990 na drůbežářské farmě křížením kuřat plemen Plymouth Rock, New Hampshire, Australorp, Roy Island, Russian White a Liven, v Rusku čítá 300 000 kusů. Jsou největšími zástupci kategorie kuřat na maso a vejce. kohouti váží až 4 kilogramy nebo více, a slepice – do 3 kg. Nejčastěji se chovají na nespecializovaných farmách. Kuřata jsou velká, s protáhlým tělem a peřím v červené, zlaté a hnědé barvě. Toto plemeno je známé svou nenáročností na údržbu a vynikající chutí masa.

Pohlavně dospělé slepice snášejí první vejce v 5–6 měsících, přičemž ročně snášejí 180–220 vajec, přičemž každé vejce váží v průměru až 60 g. Jejich maso obsahuje více bílkovin než maso brojlerových kuřat. Jsou známé svou dychtivostí po líhnutí vajec.

Moskevská bílá

Je přímým potomkem tří plemen: Pervomajskaya, Plymouth Rock a Russian White. Populace v naší zemi čítá asi 300 tisíc zástupcůTato slepice jsou při narození středně velká až velká, s růžovým hřebenem a žlutým zobákem. Jejich dlouhá těla, pokrytá volným bílým peřím, mají výrazný hrudník. Leningradská bílá je příbuzné plemeno.

Masný a vaječný typ plemene umožňuje slepicím dorůst až do hmotnosti 2,8 kg a kohoutům až do 3,5 kg. Počet snesených vajec za rok je až 190 s průměrnou hmotností přibližně 55 g.

New Hampshire a Royal Island

Jedná se o příbuzná plemena vyšlechtěná chovateli v americkém institutu. V Rusku je přibližně 200 000 slepic plemene Roy Island. Slepice plemene Roy Island jsou středně velké, s dlouhým tělem a kulatým hrudníkem. Jejich peří je červené, na konci ocasu přechází do černé. Středně velké jedince snášejí až 210 vajec ročně a začínají snášet po šestém měsíci, i když někdy snášejí i o měsíc později. Kohouti váží až 3,8 kg, kuřata – až 3,2 kg.

Newhampshire slepice je v naší zemi poměrně populární. Toto plemeno se chová na dvorcích a je oblíbené mezi majiteli velkých drůbežářských farem, protože slepice nevyžadují pečlivou ani pracnou péči. Velká slepice může vážit až 2,5 kg a kohout 3,5 kg. Dobrá snáška vajec může dosáhnout až 220 vajec o hmotnosti až 60 g.

Podmínky pro chov kuřat

Divocí předkové našich kuřat byli všežravci a jejich civilizovaní potomci si tuto vlastnost zachovali dodnes. V továrních farmách chujících kuřata na maso se jim krmí krmnými směsmi a obilnými zbytky, kostní moučkou, minerálními doplňky a antibiotiky pro urychlení růstu. Malé farmy se připravují dobré pestré krmivo, například kořenová zelenina, brambory, zelenina, obiloviny, pečivo a mouka. Kuřatům se podává jemná směs vařeného masa a vajec.

Velké farmy používají k ustájení speciální nadzemní klece nebo podlahové ustájení pro hospodářská zvířata. Pokud to podmínky dovolí, slepice se po objevení první dobré trávy vypustí na výkrm, kde se živí červy, malým hmyzem a travními semeny. Podlaha kurníku je pokryta vrstvou drceného kamene a poté potažena asfaltem, aby se udržela suchost. Na poslední vrstvu se klade sláma, rašelina, dřevěné hobliny nebo listí stromů.

Větrání

Přestože jsou moderní plemena lépe přizpůsobena chladným podmínkám, nedoporučuje se udržovat teplotu v kurníku pod 0 °C a doporučená dobrá kritéria jsou od 15 do 16 °C. Vlhkost vzduchu by měla být ne více a ne méně než 65–70 %V jižních oblastech je obtížné udržovat teploty v rámci těchto parametrů, proto jsou pro zvýšení produktivity zapotřebí účinné systémy větrání a klimatizace.

Osvětlení

Pokud se skupiny slepic nacházejí ve fázi snášky vajec, mělo by jim být zajištěno dlouhodobé a stabilní osvětlení s postupně se zvyšujícími parametry. Pokud slepice snášejí vejce produktivně ve věku 15 měsíců a více, není nutné prodlužovat dobu svícení nad 18 hodin. Slepicím, které se svlékají, se daří dobře i se zkrácenou dobou svícení.

Nemoci kuřat

Každé plemeno kuřat je odolné vůči některým chorobám, ale tělo kuřat je proti jiným bezmocné. Mezi běžné nemoci patří:

• Pullorum je akutní infekční onemocnění související s paratyfem. Kuřata onemocní ihned po vylíhnutí, stanou se letargickými a mají potíže s dýcháním. Dospělí kuřata mohou vykazovat pouze střevní nevolnost. Léčba se provádí antibiotiky a profylakticky sulfonamidovými léky.
• Kolibacilóza postihuje kuřata do tří měsíců věku a je to nakažlivé onemocnění s inkubační dobou tři až šest dní. Mezi příznaky patří modré zobáky, průjem a zápal plic. Kuřata rychle umírají a dospělí ptáci zůstávají nemocní až tři týdny. Nemocní ptáci jsou poraženi a zlikvidováni a zbývajícím ptákům jsou preventivně podávána antibiotika.

Existuje mnoho dalších názvů pro ptačí nemoci, jako jsou neštovice, laryngotracheitida, lymfogranulomatóza, evropský mor nebo ptačí chřipka a asijský mor. Abychom jim všem předešli, je však nutné provádět plánované a provozní hygienické ošetřeníPo každém cyklu, před zavedením nového dobytka, se vymění podestýlka a přijmou se další preventivní opatření.

Závěrem lze říci, že chov drůbeže prošel významnými změnami i ve srovnání s posledními lety. Pokročilý technologický vývoj zefektivnil produkci vajec a masa. Chovatelé se snaží vyvíjet plemena kuřat, která jsou odolnější vůči chorobám a náročným chovným podmínkám.