Na zahradní farmě vždycky najdete dostatek drůbeže. Zvláštní pozornost si však zaslouží kachny, které jsou vynikajícím zdrojem masa i vajec. Každý majitel domu, který zvažuje chov kachny, přemýšlí, jaké plemeno si vybrat. Úspěch chovu kachen závisí na správném výběru plemene.
Nejprve se musíte rozhodnout, jaký druh drůbeže – masný nebo vaječný – potřebujete pro domácí chov. Zemědělci často preferují plemena, která produkují velké množství masa.
Obsah
Chov kachen doma
Je dobře známo, že kachny se nejčastěji chovají pro své maso. To se velmi liší například od kuřecího masa. Následují některé z charakteristických vlastností kachního masa:
- Jejich maso je mnohem tmavší než maso jiných ptáků.
- Kachní maso je tučné.
- Kachní maso obsahuje velká vlákna, která jsou jasně viditelná.
- Bohatá chuť.
Někteří farmáři si ale vybírají ptáky, kteří snášejí hodně vajec. Je známo, že se nedají použít jako potrava, protože mají zvláštní chuť. Ale jsou... ideální pro potravinářský průmyslnapříklad při výrobě majonézy. Někteří farmáři chovají tato plemena snášející vejce, aby vejce použili jako líhňový materiál.
Kachny se dají na farmě chovat k produkci peří, které se dá použít k výrobě vynikajících polštářů a dek. Jejich trus je také vynikajícím hnojivem pro záhony.
Plemena kachen
Všechna plemena kachen lze rozdělit do tří typů:
- Maso.
- Kladení vajec.
- Maso a vejce.
Toto rozdělení je samozřejmě trochu libovolné, protože všechny tyto vlastnosti jsou vlastní každé kachně: některé jsou jednoduše vyjádřeny silněji a jiné méně.
Plemena kachen zaměřená na maso
Plemena kachen tohoto typu lze často nalézt v domácnostechGurmáni považují jejich maso za šťavnatější a křehčí. Samotné kachny jsou poměrně plodné a velmi rychle rostou. Jsou známé svou vysokou vitalitou, ale průměrnou snáškou vajec.
Nejoblíbenějšími masnými plemeny jsou následující druhy kachen:
Peking.- Bílá Moskva.
- Ukrajinská šedá.
- Černobíloprsý.
- Agidel.
- Rouen.
- Baškirské barvy.
- Švédská modrá.
- Oblíbená modrá.
Peking.Ze všech plemen určených k produkci masa je nejběžnější pekinská kachna. Tento druh se od ostatních kachen odlišuje širokou a mírně prodlouženou hlavou, která končí jasně oranžovým zobákem. obvykle má bílé peříChov těchto kachňat je snadný, protože rychle rostou a přibírají na váze, jsou poměrně odolná a nebojí se zimního chladu. Mladá kachna váží ve dvou měsících 2 500 gramů, zatímco dospělý samec může vážit až 4 000 gramů. Ročně snášejí malý počet vajec: přibližně 85–90. Každé vejce váží přibližně 90 gramů.
Plemeno kachen Moskevská bílá vzniklo křížením pekinské kachny s kachnami plemene Khaki Campbell. Ve věku 65 dnů váží mladá kachna tohoto plemene přes 2 kilogramy. Při správné péči bude tato kachna... Z každého jedince můžete získat až 120 vajec ročně..
Plemeno šedé ukrajinské kachny se snadno odlišuje svým vzhledem. Mají dobře vyvinuté svaly a mohutnou postavu, ale kostru mají poměrně tenkou. Jejich peří je husté a bohaté. Samice váží 3 kilogramy a kačer 4 kilogramy. Snáška vajec je 120 vajec.
Plemeno černobíloprsá kachna vzniklo křížením pekinských, černých a ukrajinských kachen. Černobíloprsé kachny mají široký, dlouhý hřbet, který se mírně svažuje k ocasu. Hrudník je hluboký a tělo samotné je mírně vyvýšené.
Kachny Agidel jsou považovány za masné brojlery. Mohou být chovány v interiéru i na otevřených pastvinách. Toto plemeno je křížencem plemen Super M, Indian Runner a Blagovar.
Plemeno Rouen bylo vyšlechtěno ve Francii. Jeho mohutné tělo dokonale ladí s jeho klidnou povahou. Tito jedinci mají tmavě hnědou hlavu, světle hnědé tělo a tmavě oranžové končetiny. Pokud se jedná o samce, peří kolem hlavy bude lesklé a dokonce bude mít mírně nazelenalý nádech. Samice váží až 3 kilogramy a samci 4 kilogramy. Snáška vajec: 90 kusů ročně.
Chovatelská farma Blagovarskij vyšlechtila plemeno barevných kachen zvané baškirská kachna. Používaly se mutantní pekinské kachny. Snadno se přizpůsobují jakýmkoli životním podmínkám. Jejich jatečně upravená těla jsou méně tučná než u jiných plemen určených k produkci masa.
Švédská modrá je masné plemeno, které jsou v Německu běžné. Jsou velmi důvěřivé a rychle si na své majitele připoutají. Charakteristickým rysem je jejich rychlá adaptace na chladné počasí, díky čemuž jsou vhodné pro chov i v nejsevernějších oblastech. Jsou nenáročné na péči a krmení, takže se snadno a rychle vykrmují.
Tato kachna se stříbřitě bílým peřím váží přibližně 3–4 kilogramy. Její hlava je dlouhá a mírně oválná. Zobák je plochý a žlutozelený, ačkoli jeho špička je černá. Hřbet je poměrně široký a dlouhý, bez jakýchkoli výčnělků, zatímco ocas je rovný a krátký. Křídla jsou dlouhá, obvykle pevně přiléhající k bokům. Nohy jsou oranžové.
Dlouhé tělo kachny také identifikuje masné plemeno Favorit Goluboi, které vděčí za svůj původ chovné farmě Blagovarskij. Jedinci tohoto plemene mají velkou postavu a modrošedé peří. Kachna rychle roste a vyžaduje jen malou péči. Na rozdíl od jiných masných plemen, jako je baškirská nebo pekingská, je maso tohoto druhu libové a má vynikající chuť. Mimochodem, Tato kachna je také známá svou vysokou snáškou vajec..
Mladá kachňata mají vysokou vitalitu. Za dva měsíce života může kachna přibrat na váze 2,5 až 3,5 kilogramu. Dospělý kačer je mnohem větší než samice a váží 4 až 5,5 kilogramu. Samice naopak váží 3–4 kilogramy. Snáška vajec je 140 vajec ročně, přičemž každé vejce váží 85 gramů.
V současné době se chová jak na specializovaných farmách, protože jsou velmi běžné v průmyslové výrobě, tak i v domácích podmínkách.
Všechna plemena určená k produkci masa mají své charakteristické rysy, jako je vysoká hmotnost a obrovská velikost. Chov těchto kachen je také ziskový, protože jsou velmi plodné. Je známo, že jedna kachna může snést až 50 kachen ročně.
Pokud budete tyto kachny krmit správnou stravou a zajistíte jim dobré životní podmínky, váží 3 kilogramy za pouhých 1,5 až 2 měsíce a budou připraveny k porážce na maso. Mimochodem, chov kachen na maso je ziskový a levný.
Plemena kachen snášejících vejce
Mnoho farem se rozhodne chovat a chovat kachny, které jsou primárně určeny ke snášce vajec. To je odůvodněno skutečností, že potravinářský průmysl často používá kachní vejce.
Je dobře známo, že kachní vejce jsou základem většiny asijských kuchyní. Proto byla většina plemen snášejících vejce vyšlechtěna v této oblasti. Indický běžec drží rekord mezi ostatními plemeny.
Za zmínku stojí, že kachny Plemeno indický běžec bylo vyšlechtěno v Malajsii., ale v Evropě se okamžitě neuchytil. To bylo způsobeno mnoha faktory, jedním z nich bylo, že příslušníci tohoto plemene byli náchylní k různým infekčním chorobám. Jejich vejce se proto často stávají zdrojem salmonely. V Anglii se rozhodli toto plemeno mírně upravit a křížit ho s jedinci jiného plemene. To vedlo k mylné domněnce, že indický běžec pochází z Velké Británie.
Dospělý jedinec tohoto druhu váží pouze 1,5–2 kilogramy, ale je vynikající nosnicí. Kachna může snést až 350 vajec ročně. O indické běžce se snadno pečuje: přežijí bez vody a nebojí se lehkých mrazů ani sněhu. Jejich vzhled může být zábavný, protože se dokonce lehce podobají tučňákům. Mimochodem, tento neobvyklý vzhled vedl některé k tomu, aby si toto plemeno kachen chovali jako domácího mazlíčka. Tento pták může být také použit na maso, ale častěji se k tomuto účelu vybírají pouze běžci. utracená mladá zvířata.
Kachny snášející vejce jsou menší co do velikosti a hmotnosti než jiná plemena. Nicméně se zřídka používají k chovu na zahradě.
Plemena kachen pro produkci masa a vajec
Plemena kachen určených k produkci masa a vajec se běžně chovají v soukromých domácnostech. Zástupci běžných druhů pro produkci jídla jsou považováni za vysoká hmotnost a dobrá produkce vajec.
Všechna plemena tohoto typu vyžadují jen malou péči, snadno se udržují, rychle se přizpůsobují jakémukoli klimatu a co je nejdůležitější, jsou odolná. Následující drůbež je považována za plemena pro maso a vejce:
- Orpington.
- Cayuga.
- Saský.
- Khaki-Campbell.
- Zrcadlené.
Existuje mnoho dalších plemen určených pro maso a vejce, která se také nazývají kříženci.
Orpingtonky jsou křížencem kachen druhů Aylesbury, Cayuga a Indian Runner. Mají červenožluté nebo plavé peří. Samci váží přibližně 2,5 až 3,5 kilogramu, zatímco samice váží 2,5 až 3,2 kilogramu. Toto plemeno však nejen produkuje dobré maso, ale také snáší až 160 vajec ročně.
Další plemeno určené pro maso a vejce bylo do Ruska přivezeno z amerického kontinentu. Kachny kajugy se barvou poněkud podobají černé, ale mají mírně nazelenalý nádech s kovovým leskem. Některé jedince této odrůdy kachen mají také namodralý nádech. Kačer váží 3,6 kilogramu, zatímco samice, která snáší přibližně 150 vajec ročně, váží 3,2 kilogramu.
Saské plemeno kachen bylo vyšlechtěno v Německu. Jeho kachní zástupci mají vícebarevné peříTělo je mírně nakloněné dopředu a má poměrně pravidelný tvar.
Plemeno Khaki Campbell je anglického původu. Dospělá kachna může vážit až 3,5 kilogramu, ale snáší 350 vajec ročně. Vejce váží 85 gramů. Nejlepší vejce však produkuje plemeno Mirror. Váží 3,5 kilogramu a snáší 130 vajec ročně.
Za zmínku stojí, že tyto kachny určené na produkci masa a vajec jsou ideální pro domácí chov, protože produkují nejen maso, ale i vejce. O tyto kachny se velmi snadno pečuje a snadno se přizpůsobí jakýmkoli životním podmínkám.
Samozřejmě si můžete na vlastní farmě chovat velké množství kachen, ale vždy je důležité porozumět plemenům, abyste si vybrali to správné pro vaši lokalitu, krmení a životní podmínky. S ohledem na to vše můžete získat velké množství chutného a sytého masa a obrovské množství vajec.
