Výkrm selat na slaninu, maso a jejich výkrm doma

Chov selat a jejich výkrm na maso doma je velmi výnosný, ale poměrně pracný. Všežravci rychle přibývají na váze a jejich chov je levný. Pro dosažení dobrých výsledků je důležité porozumět různým druhům krmiva a zvolit vyváženou stravu.

Výběr selat na výkrm

Prasata lze vykrmovat doma za účelem produkce různých produktů. Selata od domácí prasnice se krmí mateřským mlékem. rostou rychleji a silnějia chuť jejich masa je mnohem vyšší.

Pokud je sele vybráno na farmě, musí plemeno zvířete odpovídat účelu, pro který bude zvíře vykrmováno:

• pro získání libového masa by měla být volba učiněna ve prospěch sibiřského nebo litevského plemene;
• Pokud se má maso použít k výrobě různých uzených výrobků, musí se jednat o prase plemene Landrace s obsahem slaniny, u kterého má sádlo vrstvy masa;
• Mladá zvířata odchovaná do „tučné kondice“ mohou být černobílého nebo mirgorodského sádlového plemene, které je schopno rychle přibírat na váze.

Mnoho lidí kupuje měsíční selata hlavně proto, že jsou levnější. Ale mladá zvířata, která jsou krmena mateřské mléko do dvou měsíců věku, dává lepší přírůstky na váze, méně často onemocní a rychleji se vyvíjí.

Mladé sele by mělo být živé, mít silné nohy a suchý, stočený ocas. Jeho hřbet by neměl být prověšený. Je důležité poslouchat dýchání selete; mělo by být čisté. Pokud má zvíře problémy s plícemi, není vhodné k výkrmu. Někdy mívají selata problémy s žvýkáním, proto věnujte pozornost tomu, jak žvýkají potravu. Pokud sele pouze saje, nebude možné ho vykrmit objemovým krmivem.

Výkrm mladých zvířat na maso začíná ve 2,5 měsících. Znalost správného krmiva a doplňků pro tento účel vám umožňuje dosáhnout dobrých výsledků s nízkými náklady.

V závislosti na cíli a zvoleném druhu plemene se volí způsob výkrmu prasat doma. Druhy výkrmu:

1. Výkrm na maso. Prasata se vykrmují na maso do 100 kg živé hmotnosti, které obvykle dosahují do sedmi měsíců věku. Během tohoto období je jedlá část přibližně 70 %. Pokud se sele vykrmuje do 130 kg, bude jedlá část 85 %.
2. Výkrm slaniny. Maso bohaté na tuk s charakteristickou vůní a chutí se dosahuje pečlivě sestavenou stravou. Pro produkci slaniny musí mít selata silné kýty, široký hřbet a hrudník a protáhlé tělo. Ve třech měsících by měla vážit 25 kg. Prase chované na slaninu by nemělo vážit více než 100 kg.
3. K výkrmu. Vzhledem k tomu, že cílem výkrmu je produkce vysoce kvalitního hřbetního sádla, lze pro tento účel vybrat i vyřazené prasnice. I když by maso mělo být tučné, kvalita krmiva zvířat se stále sleduje. Při porážce by tloušťka hřbetního sádla měla být 10 cm a jeho obsah by měl tvořit přibližně 50 % živé hmotnosti. Tato metoda výkrmu se často používá v domácích podmínkách.

Aby výsledek splnil očekávání, měli byste dodržujte přesnou technologii výkrmu.

Výkrm prasat: nejúčinnější metody

Pro získání masa nebo masných výrobků doma se používají různé metody výkrmu.

Výkrm selat na maso

Pro produkci vysoce kvalitního masa se vybírají mladá zvířata jakéhokoli typu postavy. Existují dva způsoby, jak vykrmit prasata na maso:

1. Metoda s nízkou intenzitou. V tomto případě není denní přírůstek hmotnosti selata příliš vysoký, takže zvíře získává požadovanou hmotnost po relativně dlouhou dobu. Krmení s nízkou intenzitou se používá pouze tehdy, je-li k dispozici dostatečné množství levného krmiva s nízkým obsahem živin.
2. Intenzivní metoda. Jedná se o nejoblíbenější a nejziskovější metodu, která dosahuje dobrých přírůstků hmotnosti a vysoce kvalitního masa v relativně krátkém čase. Tříměsíční selata o hmotnosti 30 kg se vykrmují čtyři měsíce, dokud nedosáhnou 90 kg. Prasnice chované na maso by měly přibírat 650 gramů denně.

Protože je intenzivní způsob krmení selat nejoblíbenější, podívejme se na něj podrobněji.

Přijmout velký denní nárůstMladá prasata musí být křížena s různými plemeny prasat. Zvířata musí být dále chována v teplém a suchém prostředí a krmena správnou stravou.

Prasata se vykrmují na maso ve dvou obdobích:

1. Přípravné období je delší a mělo by probíhat v jarních nebo letních měsících. Během tohoto období by každé zvíře mělo denně přibrat na váze 500 gramů. Prasata se krmí zeleným krmivem, jako je čerstvá tráva, melouny, kořenová zelenina a luštěniny. Pokud se prasata v zimě chovají na maso, používá se místo zeleného krmiva travní moučka, směsná siláž a kořenová zelenina.
2. Poslední období. Krátce před porážkou by měla být z jídelníčku prasat vyloučena krmiva, která negativně ovlivňují chuť. Patří mezi ně proso, otruby, sója, rybí moučka, ryby a rybí zbytky.

Vyvážená výživa Doma prasata dobře přibírají na váze. Krmivo by mělo obsahovat 150 gramů stravitelných bílkovin. Pokud v krmivu není dostatek bílkovin, prasata začnou přibírat na váze, což má za následek špatnou kvalitu masa.

Během přípravného období nezapomeňte do stravy zvířat přidávat vitamínové a minerální doplňky. Selata potřebují vitamíny skupiny B, vitamín D a vitamín A. Nezbytné jsou také aminokyseliny tryptofan, methionin a lysin.

Prasata určená na maso musí být krmena dvakrát denně. V napáječkách zvířat musí být vždy k dispozici čerstvá voda. Během posledních měsíců výkrmu místnost zastíňte a omezte pohyb.

Výkrm prasat na slaninu

Chov selat na slaninu zahrnuje dvě vyvážená jídla denně a aktivní procházky v kteroukoli roční dobu. Po procházkách na čerstvém vzduchu se zvyšuje chuť k jídlu zvířat, krmivo se lépe tráví, snižuje se ukládání tuku a dobře se vyvíjí svalová tkáň a kosterní struktura. To je obzvláště důležité při výkrmu prasat na slaninu, protože výsledkem by mělo být křehké a šťavnaté maso s rovnoměrnými vrstvami tuku.

Selata by měla ve 2,5 měsících vážit 25 kg. Kanci se kastrují.

Přibližná denní strava:

• dva kilogramy kořenové zeleniny;
• jeden a půl kilogramu koncentrátů a odstředěného mléka;
• tři kilogramy zeleného krmiva;
• dvacet gramů soli;
• speciální přísady.

Při chovu prasat na slaninu doma je nutné zajistit, aby na začátku výkrmu byl denní přírůstek asi 450 gramů a v posledních třech měsících od 500 do 600 gramů.

V posledních měsících výkrmu selat vyloučit produkty, které zhoršují kvalitu masaPatří sem rybí zbytky, otruby, sója atd. Ječmen je v potravě zvířat nezbytný, protože dodává sádlu příjemnou chuť, bílou barvu a vynikající hustotu, zatímco maso má dobré jakostní vlastnosti.

Charakteristiky výkrmu a podmínky výkrmu

Selata odchovaná do výkrmu by měla vážit 100 kg. Správný výkrm by měl vést k tomu, že živá hmotnost prasete dosáhne 200 kg. Maso by mělo tvořit přibližně 40 % celkové hmotnosti prasete.

Selata se krmí krmivy obsahujícími sacharidy, včetně různé kořenové zeleniny, kukuřice atd. Během přípravného období by měla strava selat obsahovat kukuřici a pšenici a v závěrečném období se tyto nahrazují ječmenem a prosem, které zlepšují chuť sádla.

Použití krmných doplňků

Je možné zvýšit průměrný denní přírůstek hmotnosti a zároveň snížit finanční náklady na krmivo. s pomocí speciálních doplňků stravy, které se zavádějí do krmné dávky prasat. Krmné doplňky nejen zlepšují kvalitu masa a zvyšují ziskovost chovu selat, ale také posilují jejich imunitní systém.

Vitamíny a aminokyseliny přidávané do krmné dávky prasat zvyšují procento stravitelných bílkovin, čímž zlepšují nutriční vlastnosti a libovost masa. Pro zlepšení normální tvorby a chuti tuku se do krmiva přidávají vyvážené premixy, které obsahují potřebné množství minerálů a vitamínů pro růst a vzrůst selat.

Velké množství různých mikroelementů obsažené v jezerním bahněNení však vždy k dispozici a jeho trvanlivost je omezena na čtyři dny. Kompletní krmivo pro prasata obsahuje různé prospěšné doplňkové látky, mikro- a makroprvky a vitamíny. Krmení kompletním krmivem může zvýšit denní přírůstek hmotnosti přibližně o 30 %.

Doporučuje se zařadit do stravy mladá zvířata a zvířata, která zaostávají v růstu nebo jsou nemocná. speciální stimulanty růstu:

1. Glutaman sodný pomáhá s dobrým trávením a rychlým vstřebáváním jídla a také zlepšuje chuť masa.
2. Azobacterin obsahuje dusíkaté látky a vitamín B12 nezbytné pro selata.
3. Betazin umožňuje snížit spotřebu krmiva a zvýšit rychlost růstu.
4. Etonium zvyšuje biologickou hodnotu masa a podporuje vyšší porážkovou výtěžnost. Po použití tohoto doplňku bude sádlo obsahovat esenciální mastné kyseliny. Prase potřebuje 0,5 ml etonia na kilogram živé hmotnosti denně. To stačí ke snížení nákladů na krmivo o 7 % a současnému zvýšení růstu o 8 %.
5. Amylosubtilin GZK je ve vodě rozpustný enzym. Zvyšuje ukládání tuku a denní přírůstek u zvířat. Náklady na krmivo se snižují o 12 %.
6. Kyselina glutamová, citronová a jantarová mají pozitivní vliv na stimulaci růstu.

Antibiotika podporující růst

Pro zvýšení přírůstku hmotnosti a zároveň zlepšení odolnosti selat vůči různým plicním a gastrointestinálním onemocněním můžete použít antibiotika podporující růstMezi tyto léky patří:

• streptomycin;
• penicilin;
• flavomycin;
• icin;
• kormogrisin;
• biovit;
• hygromycin;
• Grizin.

Mohou být přidávat do krmných směsí a premixůa také se používají v kombinaci s vitamínovými doplňky. Růstové stimulátory pro odchov selat by se měly používat pouze v souladu se všemi doporučenými dávkami, které by měly být ověřeny s veterinářem nebo zkušeným farmářem.

Dodržováním všech pravidel a doporučení pro výkrm selat doma můžete dosáhnout rychlých výsledků, dobrého přírůstku hmotnosti a vysoce kvalitního masa. Je však důležité si uvědomit, že jakmile denní přírůstek hmotnosti dospělých prasat klesne pod 500 gramů, jejich chov se stává nerentabilním a krmení pro odchov lze ukončit.